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主题:鱼肥蟹美,“馋猫”开吃

发表于2011-11-01

不能否认,出游的众多游人中有不少“为食猫”,严格地说,他们出游,很重要的目的,就是去吃。尤其到了秋季,稻谷飘香,鱼肥蟹美,这时候,这些“为食猫”就开始行动了。他们网罗各地美食,搜刮美食资讯,对那些充满诱惑力的美食线路,大流口水。不能光看,想吃了,就行动吧,一起上路,一起去吃。

菊黄蟹肥 吃蟹正当时

美食明星:大闸蟹

曾几何时,阳澄湖大闸蟹几乎是“正宗”大闸蟹的代名词,许多挑剔的食客是非它不吃。阳澄湖大闸蟹之所以出名,与它的地理位置有着密切的关系。阳澄湖是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一,那里水草茂盛,水质清澈,饵料丰富,适合大闸蟹生长,所以自古就以盛产大闸蟹闻名。又因苏州和上海,阳澄湖大闸蟹因古今城市的兴盛而声名远播就不足为奇了。章太炎的夫人汤国梨就曾经留下名句“不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州”。 

发表于2011-11-01

好的蟹肉质鲜甜、滑口、有弹性,并且蟹黄、蟹膏有油,有回味,且清香没有泥土杂味。

最佳吃法:苏杭当地最热门的吃蟹方式有二: 一是从莲花岛码头横渡阳澄湖,去水上饭庄吃。二是直接上阳澄湖的莲花岛吃。莲花岛岛上人家以蟹为业,以湖为生。在岛上可以参观农耕博物馆、坐水牛车、玩农家水车、垂钓,过一把江南归隐的瘾,也可以坐游船欣赏阳澄湖风光,看看养蟹的场景。岛上蟹庄很多,价格大致相当,有按人头算和按套餐算两种,不过以单点较合算,包括阳澄湖里的盐水河虾、酱爆螺蛳、红烧鳊鱼等。

发表于2011-11-01

以上是观景,而此线的重点是奔赴烟波浩渺一望无际江南鱼米之乡的阳澄湖,坐船前往湖中的莲花岛,阳澄湖波光潋滟,白鹭翻飞,芦苇轻摇,红菱点点;霎时间忘却城市的喧嚣,近距离感受大自然水天一色原生态渔家风情,中餐就是品尝别具风味的“阳澄湖湖鲜宴”,餐标价值140元,含每人一只公四两或母三两的阳澄湖大闸蟹,一面泛水清游,饱览秀丽的景色;一面品尝别有风味的“船菜”,此行有滋有味矣。

发表于2011-11-01

海鲜上市 肥白嫩蚝诱煞人

美食明星:生蚝

珠海横琴岛四面环海,处于咸淡水交界处,温度适宜,水质干净,微生物丰富,是理想的天然蚝场。早在宋代,当地的蚝民就开始用插竿的方式来养蚝。蚝一般附生在礁石上,随着潮水的涨落,蚝壳开开合合,吸入海水里面的藻类和浮游生物。蚝民们在海里插上竹竿作为标志,投下石头、瓦片养蚝,养肥再采。 

现在横琴当地的蚝民把蚝采回来后,经过多级净化处理,进行无公害绿色养殖,获得全国贝类产品A级绿色食品认可。横琴蚝以大、肥、白、嫩、脆,傲视同类。 

发表于2011-11-01

秋天一到,蚝开始变得肥美。珠海横琴蚝宴也因此声名远播。

最佳吃法:新鲜肥美的蚝,刚刚打开,还带着海洋气息,肥硕鲜腴、格外诱人,撒上几滴柠檬汁、就着少许海水就可以直接入口,这可是品尝鲜蚝的最佳方式。 

蜜汁脆蚝——生蚝蘸上薄浆之后,先炸后焗、再撒上炒香的芝麻,表皮酥脆甘香、内里嫩滑鲜美。 

芝士焗生蚝——借鉴法式西餐的做法,原来就十分鲜美的生蚝吸收了芝士的浓香之后,再西餐的常用香料:迷迭香、萝勒叶,味道很好。 

发表于2011-11-01

招牌炭烧生蚝——近年来炭烧生蚝风靡大小食肆及夜宵摊档,关键还要看师傅手艺如何;同样是木炭烧出来的,味道就是不一样。  

原只炭烧蚝——不将蚝壳打开,让其原只在炭火上烧烤,目的是要最大限度地保留生蚝本身的汤汁,而且蚝肉丝毫没有经过炭火的烟熏火烤,味道纯正,口感嫩滑。 

发表于2011-11-01

推荐线路:珠海澳门环岛游、品肥美横琴蚝宴、海洋温泉豪叹、四季果园摘新鲜水果二天 599元 

精彩看点:品尝一肥二白三脆四嫩五大的著名横琴蚝,享受“南海第一泉”的海洋温泉,一次饱览各地最具特色及风格之温泉沐浴文化。 

首先感受收获的乐趣。在中山裕洲农场摘果,在城市机械化的生活里,人们总想身心舒畅、走近大自然体验农村生活。实现这个愿望不难,中山远近驰名的裕洲甜橙正是成熟之时,品尝最新鲜最地道的水果之余,还可以过把农家瘾,亲自摘下裕洲甜橙来。 

发表于2011-11-01

秋果飘香 又是一年采摘时

美食明星:新会甜橙 

新会橙,又名滑身仔、滑身橙,果实短椭圆形或圆球形,较小,果蒂部稍平、果顶部常有印圈,果皮橙黄色,光滑而薄;汁胞脆嫩少汁,味极甜,清香。

皇帝柑,含糖量高,肉质清甜、爽脆化渣、皮薄汁多,有口感蜜味清香的特点。果型小均匀,营养价值高,含糖、维生素等各种营养成分丰富。

而木瓜,具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍。常吃木瓜具有平肝和胃,舒筋活络,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效;木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。

发表于2011-11-01

推荐线路:

新会甜橙、皇帝柑、“百益果王”任摘任吃、品尝金秋大闸蟹烧鹅宴一天(加送随身收音机一台)135元 

精彩看点:  

这是一个行程比较丰满的一日游线路。主要游览“广东省最美丽的乡村”——天马村陈氏祠堂,随后前往天马村最佳观看位置隔河观看独树成林小鸟天堂,感受万鸟归巢的壮观。在新会水果农场,任摘任吃适时水果:水果木瓜、砂糖桔、新会橙、皇帝柑。 

安排的美食是“金秋大闸蟹烧鹅宴”,隔水蒸原只大闸蟹(每人1只)、陈皮老火汤、宫廷御品明炉烧鹅、起阳草烩鹅红、鹅肝蒸水蛋、双刀剁肉饼、深潭水面鱼、豉汁南瓜、靓靓时蔬。

此线还送秋冬适时三重礼(腊肠+腊鸭腿+腊肉)1包+新会甜橙1斤+皇帝柑1斤+品牌虫草1包。另外还送价值68元多功能随身收音机一部。真是有吃有玩有礼拿。

发表于2011-11-08
哇,想吃哦
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