主题：山茶油食谱

山茶油食谱：凉拌三色

主料：生菜100克、紫甘蓝80克、圣女果60克、大蒜20克

配料：山茶油、酱油、醋、糖、香油各1/2小匙、盐1/4小匙

做法：

1、生菜、紫甘蓝切片，圣女果对半切焯水，迅速过凉开水，挤干备用，大蒜拍扁剁碎备用。

2、用山茶油、凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁浇入挤干的菜中。

3、加入蒜末，倒入菜中拌匀即可。

功效：

山茶油不需加热，可直接用于凉拌各种荤、素菜，这道食物所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率，是节后养胃的推荐菜谱。

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