主题：全国各地特色包子盘点！话说这些包你都吃过吗？（图）

在广袤的中国大地上，到底存在多少种包子呢？没有人统计过！估计也没人能统计得出来。

有些包被大家所熟悉，家喻户晓。像天津狗不理包啦，广东叉烧包啦，奶黄包啦。云南破酥包啦。。。

不说了，说着说着自己开始流口水了。。

建议看此贴时，可边着挺徐小凤的《叉烧包》~~

云南破酥包
云南的特色包子，当属破酥包。。破酥包的制作有两种方式，一种是直接擀卷刷猪油撒干粉形成层次，另外一种是包油酥的方式。而独特的做法使包子皮有许多层次，有些层是软软的面，有些层是酥酥的油面。。而且吃起来柔软酥松。甜咸适宜。曾经有一个云南破酥包卖出了十万的天价。

奶黄包，也叫奶皇包，是一种很传统的广式甜点，广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼，配上沏好的香片，慢慢品尝它浓郁的奶香，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。奶黄馅以吉士粉和澄粉作为原料，若想要有松软起沙的口感，在蒸制的时候一定要每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸。

如果说起包子来，想必大家都能想起冯巩的那个小品，狗不理包子，由此可见狗不理在人们心中深刻的地位。狗不理创始于1858年，是高贵友开的一家德聚号。经过上百年历史的改良和宣传，狗不理成了包子届中的传奇包子。狗不理包子做工上明确的规定每个包子都是18个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐

重庆九园包子：九园包子是重庆小吃绝对的老字号，真正的老重庆人才知道。原址在小什字家乐福旁边，后来拆迁后搬到了上清寺中山四路人民路。分为咸馅和甜馅两种。用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅；用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。咸味包子肉肥而不腻，甜味包子馅甜而不过，味美香甜。皮薄馅满，松泡爽口。

重庆九园包子：九园包子是重庆小吃绝对的老字号，真正的老重庆人才知道。原址在小什字家乐福旁边，后来拆迁后搬到了上清寺中山四路人民路。分为咸馅和甜馅两种。用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅；用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。咸味包子肉肥而不腻，甜味包子馅甜而不过，味美香甜。皮薄馅满，松泡爽口。

庆丰包子
庆丰包子铺虽然不如“狗不理包子”有名，但是，只要和一些上了小把子岁数的北京人提起“庆丰包子“他们都会让我深刻感受到两个字——怀旧！庆丰包子品种多样，有蒸包和水煎两大系列。包子外形18个褶皱；皮薄馅大，外形美观，食之松软，汁浓爽口，味道鲜美。

韩包子

成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。由于用料考究，精心制作，所 以韩包子具有皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口等特点，其色香味形俱佳。品种多样，如南虾包子，火腿包子，鲜肉包子等。

此饼是阳泉、寿阳一带传统小吃之一。糖三角是一种传统小吃。分为红糖和白糖两种馅儿。要将圆面皮捏成三角形，在火上蒸熟。红糖馅最为常见，既好吃又健康。色泽金黄，形似三角，绵酥香甜。表皮暄软，入口绵甜

常州的加蟹(顶黄)小笼馒头

小笼包又分随号、对镶、加蟹三种，“随号”就是不加蟹油的；“对镶”就是一笼包子有六只是加蟹的，另外六只是不加蟹油的；“加蟹”就是全部加蟹油的
“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点辅以香醋、嫩姜风味更佳堪称常州一绝。