客家黄酒
在客家人的日常生活习俗中,不管任何宴席，都必定备有黄酒。这种“酒文化”的现象，在客家人的现实生活中有着极其重要的位置。
黄酒含有18种的氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的，营养成份高，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。黄酒使产后母亲活血养颜、祛湿散瘀、恢复元气、乳汁丰富。
黄酒具有芬芳的香气，味感以鲜味、甜味为主，低度数，是滋补健身的佳品。男女老少皆适用
客一客家特产销售地址：东莞市东城区景湖春天南门侧66号客家特产店
热线电话：0769-27286628
网址:http://www.gdkjtc.com
查看更多精彩图片>>
传统客家酒鸡做法：
1、将鸡切块待用。将生姜（份量因人而异）拍后剁碎待用，将油倒入锅内，爆炒姜碎，然后加入切好的鸡块，直至鸡肉表面略带金黄色（大至八成熟）为止。
2、将鸡肉起锅装进沙锅里面，加适量水用小火炖至鸡肉熟烂再加入黄酒煮开后即可上桌。制作过程中，可根据个人口味调节水与黄酒的比例（建议：如坐月子的人在制作过程中最好不要加入任何的盐或味精调味，坐月子的人饮食不宜过咸。）
补血配方
1：当归黑豆红枣黄酒
材料：当归黑豆红枣黄酒
将洗好的当归，黑豆，红枣，少量排骨放入炖盅里面，加适量水炖约1小时，到入适合自己口味的适量黄酒，盖上盖子，再炖10分钟左右，不需要加盐、糖，即可以食用。（味道甜）
2：阿胶红枣黄酒
材料：阿胶红枣瘦肉黄酒
先把阿胶打醉，将洗好的瘦肉，红枣，加少量水放入炖盅里面，炖约1小时，然后放入阿胶，融入水中，倒入适量黄酒，盖上盖子，再炖10分钟左右即可食用。
黄酒煮姜鸡蛋
材料：鸡蛋、生姜（剁碎成姜蓉状）、娘酒
做法：将鸡蛋煎成荷包蛋（份量几个自定），煎好后下锅加入姜蓉、适量黄酒（味道浓淡自定），煮沸后即可食用。
客家黄酒
在客家人的日常生活习俗中,不管任何宴席，都必定备有黄酒。这种“酒文化”的现象，在客家人的现实生活中有着极其重要的位置。
黄酒含有18种的氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的，营养成份高，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。黄酒使产后母亲活血养颜、祛湿散瘀、恢复元气、乳汁丰富。
黄酒具有芬芳的香气，味感以鲜味、甜味为主，低度数，是滋补健身的佳品。男女老少皆适用
客一客家特产销售地址：东莞市东城区景湖春天南门侧66号客家特产店
热线电话：0769-27286628
网址:http://www.gdkjtc.com
查看更多精彩图片>>
查看更多精彩图片>>
传统客家酒鸡做法：
1、将鸡切块待用。将生姜（份量因人而异）拍后剁碎待用，将油倒入锅内，爆炒姜碎，然后加入切好的鸡块，直至鸡肉表面略带金黄色（大至八成熟）为止。
2、将鸡肉起锅装进沙锅里面，加适量水用小火炖至鸡肉熟烂再加入黄酒煮开后即可上桌。制作过程中，可根据个人口味调节水与黄酒的比例（建议：如坐月子的人在制作过程中最好不要加入任何的盐或味精调味，坐月子的人饮食不宜过咸。）
补血配方
1：当归黑豆红枣黄酒
材料：当归黑豆红枣黄酒
将洗好的当归，黑豆，红枣，少量排骨放入炖盅里面，加适量水炖约1小时，到入适合自己口味的适量黄酒，盖上盖子，再炖10分钟左右，不需要加盐、糖，即可以食用。（味道甜）
2：阿胶红枣黄酒
材料：阿胶红枣瘦肉黄酒
先把阿胶打醉，将洗好的瘦肉，红枣，加少量水放入炖盅里面，炖约1小时，然后放入阿胶，融入水中，倒入适量黄酒，盖上盖子，再炖10分钟左右即可食用。
黄酒煮姜鸡蛋
材料：鸡蛋、生姜（剁碎成姜蓉状）、娘酒
做法：将鸡蛋煎成荷包蛋（份量几个自定），煎好后下锅加入姜蓉、适量黄酒（味道浓淡自定），煮沸后即可食用。